素材　
紫檀はバリで採れる南洋材です。硬いので、先端を細く仕上げる箸やカトラリーやキッチンツールを作るのに使われます。木肌は紫がかったこげ茶色で、木目もとても美しい木です。　　
お手入れについて
お買い上げ時には、表面保護のためワックスがなじませてあります。このワックスは口に入っても安全な日本製のもので、お使い頂くうちに取れていきます。
お使い頂いているうちに少しづつ油分が抜けてきます。先が白っぽくなったなと思ったら、オリーブオイルなどを染みこませた布で拭いて、一晩置いてください。
長時間水に漬けっぱなしは変色の原因になります、使用後はよく乾かして下さい。