紅茶の器 ecote：モロッコ・タジン鍋・モロッコグラス・オレンジスプーン

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	タジン鍋　tajin
	タジン鍋　tajin

モロッコで日常使いされている煮込み鍋”タジン”。
高～い蓋は、煮込んでいる間に出る水蒸気が上にたまって落ちて、また鍋の中に戻ることで
少ない水分でも煮炊きできる、水が貴重なアフリカならではのカタチなのです。
全体に厚みがあるので、野菜は芯までほっこり、お肉はとってもジューシーな美味しさ。
炒めて蒸して、煮込んでと、ユニークな外見なのに、案外優れものの土鍋です。

タジン鍋

価格：	sold out
数量：		個

詳細：

サイズ　約　直径２７ｃｍ　高さ１９ｃｍ　
陶器製　ｅｃｏｔｅオリジナルレシピ集付き

＋　　油を敷いて炒める＆蒸し煮ができて、とても重宝するお鍋です。　　＋
＋　　店主河合が１年間使い込んで、やっぱり良かったと思ったからご紹介することに致しました。　　＋
＋　　ページ一番下に特性と注意点、レシピメニューをご紹介しています。　　＋

写真左　高い蓋とは対照的に浅い鍋底。お米なら２合炊けます。
写真中左　丁寧ですがザックリしたところも持ち合わせているモロッコ製
多少の欠けがある場合もございますがご了承下さい。

写真中右　CDケースとの大きさ比較。収納スペースとはよくよくご相談下さい。
写真右　鍋底とCDケースの大きさ比較です。

モロッコグラス（手描き）　ピンク

価格：	sold out 再入荷予定はありません
数量：		個

詳細：

サイズ　約　直径５．５ｃｍ　高さ９ｃｍ　
容量　約　８分目で１００ｍｌ

モロッコグラス（手描き）　ワインレッド

価格：	sold out 再入荷予定はありません
数量：		個

詳細：

サイズ　約　直径５．５ｃｍ　高さ９ｃｍ　
容量　約　８分目で１００ｍｌ

モロッコグラス（手描き）　パープル

価格：	sold out 再入荷予定はありません
数量：		個

詳細：

サイズ　約　直径５．５ｃｍ　高さ９ｃｍ　
容量　約　８分目で１００ｍｌ

オレンジスプーン　Ｍ

価格：	￥840-
数量：		個

詳細：

サイズ　約　直径　６ｃｍ　長さ　２３ｃｍ　
材質　オレンジの木　無塗装

オレンジスプーン　Ｓ

価格：	￥525-
数量：		個

詳細：

サイズ　約　直径　３ｃｍ　長さ　２０ｃｍ　
材質　オレンジの木　無塗装

＋　　手描きのモロッコグラスはめずらしいお品。　在庫限りです。　　＋
＋　　モロッコでは具の多いスープなどに使用されるスプーン。キッチンの飾りとしてもかわいいです。　　＋

写真左　手作りの為、口元にゆがみや厚みの違いなどございます。
写真中左　８０度くらいまでの耐熱性です。

写真右　タジン鍋とオレンジスプーンの大きさ比較。

＋＋　タジン鍋・モロッコグラスとも輸入時の食器の食品安全法を通過しております。　＋＋
＋＋　鉛やカドミウムなどの検査済みです。安心してお使い下さい。　＋＋

タジン鍋を使ったレシピ集（カラーコピー）をお付けしています。
ＭＥＮＵ　
タジンで作るラタトゥイユ
タジンピラウ
キャベツの丸ごと蒸し煮
お豆と野菜のオムレツ

タジン鍋の特徴良い点
◆ル・クルーゼや無水鍋を引き合いに出すと恐縮ですが、全体の厚みと蓋の形状で通常の土鍋よりも少ない水分で調理できるので、素材の味がとても引き出されます。
◆油を敷いて炒めてからの煮込みが出来る土鍋なので通常の土鍋では出来ない料理が可能です。焦げ付いても表面がとても滑らかなので焦げ落しが、比較的簡単です。
◆ノッポな蓋は、お客様がいらっしゃったおもてなしにもインパクトがあります。そして蓋を取ると浅鉢のような高さなので、テーブルにきれいに並びます。ぜひ鍋ごと食卓へ！

タジン鍋の特徴　注意点
◆モロッコは日本よりも火力が弱いそうです。日本の高火力（強火）に鍋をかけてしまうと割れやすいです。中火から弱火（それで十分美味しく仕上がります。）でご使用下さい。
◆空焚きは厳禁です。
◆なんといっても悩むべきは、収納スペースです！蓋を裏返してコンパクトに、なんて出来ません。買う前によくよくご検討下さい。